sábado, 22 de junho de 2013

Shimeji na manteiga

O shimeji é um prato quente e delicioso da culinária japonesa, além de ser muito nutritivo. Mas como fazer o shimeji? Qual posso preparar? É muito simples. Primeiramente, você poderá encontrar o shimeji do tipo branco ou preto. A variação de sabor entre eles é praticamente zero. Assim, qualquer um deles poderá ser usado para preparar esta receita.


sábado, 6 de abril de 2013

O delicioso e variado rodízio do Shiitake

Conhecer o restaurante de comida japonesa Shiitake foi uma experiência incrível. Alguns amigos já haviam recomendado dizendo que caso fosse algum dia até Itajubá, interior de Minas Gerais, eu não poderia perder a oportunidade de visitá-lo. Como nessa páscoa tive a oportunidade de conhecer um pouco do interior mineiro, lá estava eu, no Shiitake.


quarta-feira, 27 de março de 2013

Como fazer arroz japonês para sushi

O arroz é um dos alimentos que compõem a comida japonesa. Eu, particularmente, prefiro o sushi ao sashimi em razão do arrozinho. Apesar de todo o sabor que os sashimis têm por si mesmos, o arroz permite uma combinação bem variada de tipos de sushis.


sábado, 9 de março de 2013

Temaki em casa com o Rolê Gourmet

A comida japonesa tem toda uma tradição, principalmente no preparo dos alimentos. Levam-se anos para que o Sushiman prepare o arroz perfeito. Contudo, embora essa tradição traga um charme para a culinária japonesa, ela acaba intimidando as pessoas a arriscarem o preparo dos pratos em casa.


segunda-feira, 25 de fevereiro de 2013

Nigiri Sushi de salmão com maionese e cebola

As opções de niguiri são muitas e o pessoal usa a criatividade para inovar e descobrir novas combinações. E a dica de hoje apresenta o niguiri sushi de salmão com maionese e cebola, que pude degustar no Restaurante Matsu de Campinas. Uma combinação interessante que não poderia deixar de experimentar.